Paso a paso
- 1
Preparar la levadura fresca con un poco de leche, harina y 1 cucharita de azúcar. Descansar unos 10 minutos hasta que crezca.
- 2
En un bowl colocar la leche, azúcar, ralladura, vainilla, los huevos y la miel remover bien y agregar la levadura haya fermentado, remover y agregar la harina, mezclar y dejar descansar unos 10-15 minutos.
- 3
Luego agregar la margarina a temperatura ambiente, unir y amasar hasta que se desintegre el total de la margarina, y dejar leudar hasta que duplique el tamaño. El tiempo Va depender de la temperatura que esté en el ambiente.
- 4
Dividir en 5 bollos y hacer un hueco en el centro si no va con relleno y si va con relleno estirar de unos 20 centímetros de ancho por 50 centímetros de largo y rellenar con crema pastelera y membrillo o dulce de leche, enrollar y dar la forma de rosca. Colocar en un molde para rosca o en una horma cualquiera.
- 5
Cuando creció de unos 80% pincelar con huevo y llevar a un horno precalentado a 180° por 10 minutos luego colocar crema pastelera arriba y guindas y volver a llevar al horno por 25 minutos más.
- 6
Al sacar del horno aún caliente pincele con gel de brillo y espolvoree con coco rallado para decorar.
- 7
Las guindas escurrir sobre un papel de cocina y después colocar sobre la crema pastelera para que no se chorree y se raje la crema pastelera.
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monicakiverling@hotmail.com -
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Rosca de pascua rellena y festiva. Este año prepare estas roscas rellenas las saque de una revista del panadero Manuel Vallejo. Siempre le hago alguna variedad la rellene a mi gusto. Recomendada buenísima y sabrosa salen 4 roscas de 750 grs. Se pueden hacer como Rosca de Pascua o como Rosca de Reyes.
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Este año rosca de pascua rellena casera. Me encanta hacer repostería con levadura, es algo que disfruto muchísimo, ver crecer la masa me da mucha curiosidad y alegría, además del olorcito que se impregna en la cocina.En cada Pascua es infaltable una Rosca en mi casa, espero que la disfruten tanto como yo!!!!!!
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En estás Pascuas comparto una rica receta de rosca rellena. En mi caso me gusta el relleno de dulce de leche, es el que más me apasiona.Una receta rica para poder compartir con toda la familia!!! 👪
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#cocinadesemanasantaEsta rosca se la hice a mis hijos por eso me pareció divertido decorarla con granas de colores pero ustedes pueden decorarla como deseen. Es una rosca de masa esponjosa y suave. Me pareció buena idea suplantar la manteca por aceite (de hecho casi nunca consumo manteca), es una opción más saludable y de paso ayuda a la humedad de la masa. Elegí combinar dos tipos de harinas pero pueden hacerla con una sola.
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Me gusta probar recetas nuevas de roscas(probé muchas) a veces no salen como queremos😭 pero hay que seguir probando hasta que damos con la indicada💪#Familiar
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Comentarios (6)