Paso a paso
- 1
Colocar la harina con todos los ingredientes menos la manteca, unir y luego agregar la manteca, amasar bien y no agregar harina aunque la masa quede muy blanda. Dejar leudar hasta que doble o triplique el volumen.
- 2
Dividir en dos (rinde dos roscas de 20 cm de diámetro) y estirar rectángulos de 30 por 40 cm. En una punta colocar el dulce deseado por ejemplo dulce de leche pero que sea repostero, membrillo, batata o mermelada. Enrollar un poquito y de la otro extremo hacer Cortes de 0, 5 cm de 8 cm de largo. Aproximado.
- 3
Armar trencitas y enrollar dejando la punta debajo del rollo. Armar una rosca y colocar sobre una horma aceitada. Pincelar con huevo batido y decorar a gusto, dejar leudar por una hora más o menos.
- 4
Horno 180° por 25 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Franck le encantará ver cómo quedó.
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Una de mis pasiones es cocinar, de todo un poco, sobre todo los panificados y pastas. Me gusta compartir lo que se y aprender.
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Rosca de pascua rellena y festiva. Este año prepare estas roscas rellenas las saque de una revista del panadero Manuel Vallejo. Siempre le hago alguna variedad la rellene a mi gusto. Recomendada buenísima y sabrosa salen 4 roscas de 750 grs. Se pueden hacer como Rosca de Pascua o como Rosca de Reyes.
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#cocinadesemanasantaEsta rosca se la hice a mis hijos por eso me pareció divertido decorarla con granas de colores pero ustedes pueden decorarla como deseen. Es una rosca de masa esponjosa y suave. Me pareció buena idea suplantar la manteca por aceite (de hecho casi nunca consumo manteca), es una opción más saludable y de paso ayuda a la humedad de la masa. Elegí combinar dos tipos de harinas pero pueden hacerla con una sola.
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Este año rosca de pascua rellena casera. Me encanta hacer repostería con levadura, es algo que disfruto muchísimo, ver crecer la masa me da mucha curiosidad y alegría, además del olorcito que se impregna en la cocina.En cada Pascua es infaltable una Rosca en mi casa, espero que la disfruten tanto como yo!!!!!!
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Me gusta mucho la cocina, y estoy viendo siempre recetas y comparando los ingredientes de una y otra, y después le pongo mi estilo, y entre todas las que vi hice esta rosca que salió espectacular.
monicakiverling@hotmail.com -
Rosca de Pascua rellena de crema pastelera 🐰 Rosca de Pascua rellena de crema pastelera 🐰
#SemanaSanta23 Sos fans de la crema pastelera ??? entonces esta rosca de Pascua o Reyes súper recargada es ideal para vos 🫶🏻.A mi gusto suele resultarme seca la Rosca de Pascua y es por eso que voy probando alternativas diferentes. Esta receta es de la genia de Isabel Vermal y lo único que modifique es la crema pastelera por una que suelo hacer que aprendí en mi curso de pastelería y me resulta muy bien.
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