La musaca es un plato tradicional procedente de Oriente Medio y los Balcanes, especialmente popular en la cocina palestina. La versión griega es la ha pasado a ser mundialmente conocida y se prepara con carne picada de cordero. Junto con el Tzatziki y los dolmades sin duda es una de las recetas griegas que más nos gustan. Nosotros la hemos hecho con carne de cerdo y ternera, que aunque así pierde parte de su potencia de sabor se adapta mejor al gusto de la mayoría de comensales.

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Hola Amig@s de B.B.B. !Que buenas son las verduras! Tenemos las de temporada que hay que disfrutar, nada mejor que preparar nuestro menú con verduras de temporada. Las berenjenas este mes están fabulosas, por ello he pensado que es el momento ideal para hacer Moussaka estilo B.B.B. como siempre! Hablando de la moussaka, hay algunas personas que no sabían que plato es y se me ha ocurrido una forma muy fácil de explicarlo: Es como una lasagna de origen griego, pero de berenjena, sin masa, que se puede hacer con carnes y/o verduras. Hoy elegí hacer una moussaka vegetal. Si, una moussaka estilo B.B.B. vegetariana y muy sabrosa! Tienes que probarla!

La Moussaka es un plato típico griego similar a una lasaña. Es un plato muy rico si se hace correctamente la berenjena. Esta receta es la original salvo por la bechamel que sustituye al huevo.

Es el plato más conocido del recetario griego y su versión actual admite pocas variaciones, pero lo cierto es que la deriva de la más tradicional y humilde Moussaka hacia este plato tan conocido, surge en las primeras décadas del siglo XX gracias al gran chef y excelente divulgador Tselementes, que introdujo en Grecia las mejores creaciones francesas, como la salsa bechamel.¿Qué sería de la Moussaka sin esta salsa?  Pues bien, hace 100 años la Moussaka no contenía tal exquisitez. No tenemos más que acercarnos a algunas recetas árabes y turcas para hacernos a la idea de en qué consistía la Moussaka antes de que se mejorase con bechamel. Pero lo cierto es que es la forma actual de preparación la que ha ganado adeptos en todo el mundo. En cuanto a la presencia de la patata entre sus ingredientes, no es lo tradicional, pero en muchos hogares griegos se coloca una base de patatas para dar más consistencia al conjunto. Incluso en países de la vecindad griega llegan a sustituir totalmente las berenjenas por patatas. Así que me pregunto qué tendrá que ver el resultado final con la Moussaka griega original; nada, probablemente. Otra variante la constituyen los pisos de que consta. Lo normal es que tenga una capa de berenjena, otra de carne y una última de bechamel. Yo he preferido hacerla doble, pero fina.En fin, que con tan larga introducción tenemos de sobra para dar entrada ya a nuestro plato.

🍆🥔🍷🧅Receta tradicional de la cocina griega, la moussaka o musaca no es más que una lasaña con capas de berenjena en lugar de pasta. Se suele hacer con carne de cordero pero también con ternera como la hemos hecho nosotros.#menúsemanal

Uno de los platos de la cocina griega más populares. En casa nos encanta y además es una forma magnífica para que coman berenjenas aquellas personas a las que no les gusta demasiado su sabor. Aunque es un poco elaborada merece la pena el esfuerzo.

Esta es una receta que me hacía especial ilusión compartir con vosotros. La Moussakà, de origen griego, siempre ha sido una de mis debilidades culinarias, pero nunca me había dado por prepararla en casa. Pero como mi hija no para de probar platos nuevos gracias a esta maravillosa experiencia con Cookpad, me he decidido a hacer una mousaka casera, como siempre en familia, que sabe todo mejor. Manos a la obra y a triunfar!😉😋

#menúsemanal

Fan total de la berenjena y este plato me encanta

Si os gustan las berenjenas este es un plato excelente para compartir en familia.