Quiche de acelgas Thermomix
Buenisímo. La idea la saqué de Molly, una compañera de Cookpad, sólo que la he preparado con ayuda de mi robot de cocina y he hecho algunas variaciones. Si no tienes no pasa nada, rehoga los ingredientes en una sartén y listo. Puedes hacerlo con espinacas si lo prefieres. He preparado también la masa quebrada en Thermomix, pero si tienes comprada, perfecto.
Quiche de acelgas Thermomix
Buenisímo. La idea la saqué de Molly, una compañera de Cookpad, sólo que la he preparado con ayuda de mi robot de cocina y he hecho algunas variaciones. Si no tienes no pasa nada, rehoga los ingredientes en una sartén y listo. Puedes hacerlo con espinacas si lo prefieres. He preparado también la masa quebrada en Thermomix, pero si tienes comprada, perfecto.
Paso a paso
- 1
Lava las acelgas (o espinacas) y cuécelas en un poco de agua hasta que se ablanden. Ponlas a escurrir y resérvalas.
- 2
Para hacer la masa quebrada, pon todos los ingredientes en el vaso y programa 20 segundos/velocidad 4. Sácala, redondéala y extiéndela sobre papel de horno dándole la forma del molde en el que la vas a cocinar. Hornea a 180° durante unos 10 minutos.
- 3
Lava el vaso y sécalo. Pon la cebolla en trozos, el ajo partido por la mitad y los 50 ml de aceite. Pica 5 segundos/velocidad 5 y rehoga 5 minutos/120°/velocidad 1. Añade los champiñones laminados, un poco de sal y la pechuga de pavo. Rehoga 3 minutos/120°/giro inverso/velocidad 1.
- 4
Bate los 2 huevos y mezcla con el rehogado 5 segundos/vel.3 y reserva. Pica las acelgas 8-10 segundos/velocidad 5 e incorpóralas. Vierte la mezcla sobre la masa quebrada.
- 5
Pon en el vaso la nata y la cucharada de queso crema y mezcla 7 segundos/velocidad 3. Viértela sobre la quiche y añade un poco de mozzarella. Hornea hasta que se dore el queso (unos 20 minutos) y sirve las raciones.
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