Carrot cake (pastel de zanahoria)
Paso a paso
- 1
Pelar y picar zanahorias
- 2
En un bol, Montar las claras, añadir zanahoria picada, yemas, aceite y el azúcar y batir todo
- 3
En otro bol Mezclar la harina con la levadura, bicarbonato, canela y sal
- 4
Añadir poco a poco con una cuchara los ingredientes sólidos (harina etc) al bol primero e ir moviendo con una montadora y cuando esté todo poner trozos de nueces y mezclar
- 5
Precalentar horno a 180 grados (arriba y abajo), 8 o 10 minutos antes de hornear y luego poner a hornear solo por parte baja hasta que pinchando con una varilla quede limpia (no abrir horno los primeros 25-30 minutos) cuanto este cocido poner un poco horno arriba para dorar, si le faltara aún y está dorado poner papel de aluminio
- 6
Pasos para hacer la cobertura/relleno:
- 7
Montar nata, añadiz azúcar glass, mantequilla derretida, queso mascarpone,chocolate blanco derretido y mezclar
- 8
Cortar el pastel por la mitad, rellenar de crema y untar por fuera y adornar con nueces
- 9
Y si hacéis el doble de todo os salen dos pasteles para 10-12 personas
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