El verano pasado había elaborado una crema fria con remolacha que nos gustó y que tengo guardada (siempre que preparo algo en plan experimento, procuro anotarlo porque en la siguiente ocasión ya no recuerdo cómo lo hice y más cuando se trata de un tiempo lejano).Estos dias que, después de la lluvia de la Semana Santa, vuelven a subir las temperaturas, me ha hecho ilusión preparar esta crema fria no sólo por su sabor sino también por su colorido tan lindo y apetecible para mi. He variado un poco los ingredientes de la del verano pasado y cuando nos la tomamos anoche, nos resultó rica.

Plato fresquito para el verano y lleno de vitaminas y fibra

#mi libro de 1000 recetas La remolacha esta indicada en dietas de adelgazamiento gracias a la cantidad grande de fibra que contiene; también esta indicada en anemias; la remolacha esta rica en vitamina A y B (en especial B3), iodo y potasio.

Me encantan las remolachas y hay muchísimas formas de utilizarlas en la cocina

Similar al borsch frío, puede ser una alternativa a un gazpacho.

Hecha con verduras de aprovechamiento que se me estaban estropeando + topping de germinados y semillas.La hice el día antes y me la he tomado fría.

En verano apetecen las cremas frías, y la remolacha siempre es una buena idea.

Otra crema fria para aliviar el calor del verano. Espero os guste.

Otra forma de comer crema de hortalizas en verano. Por supuesto, también se puede tomar caliente.

Una crema fría y deliciosa perfecta para cualquier ocasión.

Ideal para tomar en verano.

Es una sopa fria muy suave y refrescante.