Fogonero con almejas y papas

Name: Fogonero con almejas y papas
Yield: 3raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 g Fogonero; 600 g papas pequeñas; 200 g almejas; 1/2 pimiento pequeño; 1 cebolla pequeña; 1 poco perejil; 3 dientes ajo; 50 ml aceite; 50 ml vino blanco; 250 ml agua; 1 cucharada orégano; Sal; Hoja laurel

Macarena Devora Hernández @Macarena_Devora

Fogonero con almejas y papas

Macarena Devora Hernández @Macarena_Devora

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Ingredientes

45min

3raciones

600 gFogonero
600 gpapas pequeñas
200 galmejas
1/2pimiento pequeño
1cebolla pequeña
1 pocoperejil
3 dientesajo
50 mlaceite
50 mlvino blanco
250 mlagua
1 cucharadaorégano
Sal
Hojalaurel

Guardada

Paso a paso

45min

1

En un caldero ponemos el aceite y sofreímos la cebolla, el pimiento y los ajos.
Echamos el vino y dejamos evaporar.
Añadimos el orégano y hoja de laurel.
2

Ponemos el agua y añadimos las papas, dejamos alrededor de 15-20 min a fuego medio
3

Luego añadiremos el pescado y las almejas, dejaremos hasta que esté en su punto alrededor de unos 15 min a fuego bajo.