Arroz con mollejas de pollo
Tengo muy buenos recuerdos de infancia del arroz con mollejas de pollo y cuando las vi por casualidad en el supermercado me animé a comprarlas.
El resultado fue sorprendentemente rico pero también debo admitir que como cocinaba mi mamá, ninguna. 🤷🏼♀️
Arroz con mollejas de pollo
Tengo muy buenos recuerdos de infancia del arroz con mollejas de pollo y cuando las vi por casualidad en el supermercado me animé a comprarlas.
El resultado fue sorprendentemente rico pero también debo admitir que como cocinaba mi mamá, ninguna. 🤷🏼♀️
Paso a paso
- 1
Salpimentar las mollejas (yo las compré limpias) y ponerlas a sofreir en una olla a presión con un poco de aove.
- 2
Cuando estén dorados agregar los pimientos y la cebolla (yo tenía las verduras cortadas y congeladas) y los ajos en láminas, mezclar y dejar sofreir un par de minutos.
- 3
Agregar el caldo de pollo, cerrar la olla a presión y cocinar durante media hora, pasado ese tiempo destapar la olla y agregar el arroz, rectificar de sal.
- 4
Dejamos cocer el tiempo del arroz (20 minutos) y dejamos reposar unos minutos.
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