Camarones a la williams
Javier Galvan @galvanneitor
Camarones a la Williams hechos con ingredientes de primera calidad.
Camarones a la williams
Camarones a la Williams hechos con ingredientes de primera calidad.
Paso a paso
- 1
Pela los camarones y con mucho cuidado trata de conservar la cola para obtener una mejor presentación.
- 2
Abre los camarones en corte mariposa y sumérgelos en agua muy fría para aflojar la vena que traen en su interior.
- 3
Una vez pelados, cortados y remojados los camarones procede a retirar la vena de cada uno de los camarones dejándolos completamente limpios y abiertos en corte mariposa.
- 4
Toma 1 camarón en tus manos y coloca 10 gramos de queso para gratinar en el centro del camarón.
- 5
Coloca 1 camarón encima para hacer un tipo sándwich en donde el queso quede atrapado en el centro.
- 6
Enrolla en tocino tratando de cubrir la parte superior de los camarones para cerrarlos y así impedir que el queso se desborde al momento de freír. Con la primera rebanada de tocino cierras el sándwich y con la segunda aprietas bien para que agarren buena forma y textura.
- 7
Ponemos los camarones enrollados a freír y retiramos cuando el tocino tenga nuestro dorado deseado. Los camarones no se salan ni se condimentan ya que el tocino contiene la sal suficiente para los camarones.
- 8
Servimos con una guarnición de arroz, papas fritas y ensalada fresca de temporada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Galvan le encantará ver cómo quedó.
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Intento de cocinero mexicano. Solo cocino lo que me haga feliz, las recetas las saco de mi cabeza. 🇲🇽Me encanta la cocina con ingredientes del mar.
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