Hoy me he inspirado en la tarea del pan poco a poco intentar y tomar riegos para hacer algo diferente. #caminodesabores

He pasado 75 días de cuarentena, en mi pequeño departamento en Torino, Italia y, como se imaginarán, estando sola con mi esposo, luego de las actividades diarias tenía mucho tiempo libre y muchos deseos de hacer algo.Estaba restringido salir al mercado y, por lo tanto, difícil conseguir buen pan y recién horneado. Por eso pensé que era el momento ideal de reencontrarme con mi cocina y ensayar algunas recetas y, entre ellas, una que me estuvo dando vueltas mucho tiempo y... manos a la masa.Así comenzó mi cuarentena productiva, como la he llamado, donde logré evitar el aburrimiento con algo que ha logrado conquistarme: la panadería. Con el fin de lograr una receta cada vez mejor y conseguir un buen pan, he leído mis libros, visto cientos de videos de panaderos, practicado muchas técnicas y no he parado. Pan gallego, francés, hebreo, en fin, ha sido toda una experiencia que creo a cumplido su cometido: sacarle a esta cuarentena algo productivo.Hoy me uno a la iniciativa de "receta con #HARINA", con una receta casera de PAN DE LECHE, que estoy segura les va a encantar. Disfrútenla

Esta receta es la mezcla de muchas recetas de tortas de bananos, la que hace mi mamá y la que hacía mi abuela. Solo tome lo mejor de cada una•Ten en cuenta que esta receta duplica su volumen

Panecillos de origen estadounidense, creados por un chef inglés en el siglo xx. Estos deliciosos panecillos son muy fáciles de preparar, con ingredientes sencillos, y lo mejor, este panecillo se hace en sartén o plancha.Síguemeen instagram para más recetas y tips: @juanjococinero

Crea este deliciosa entrada, para que deleites a los invitados.

Aunque es el pan más conocido, y pareciera sencillo, es uno de los más laboriosos de hacer, en todas las recetas de pan hay que tener paciencia, con las baguettes todavía más, para que salga espectacular!!! Como siempre, recetas hay muchísimas, unas más fáciles que otras. En ésta receta usé un prefermento llamado Poolish, que hace que las baguettes queden más sabrosas, muy aromáticas, con una corteza crujiente sin ser dura y bien esponjosas por dentro.. Estoy convencida que vale la pena el esfuerzo, el tiempo, la espera y la paciencia, es una buena receta para comenzar a hacer este preciado pan.

Después de ensayar diferentes recetas para elaborar pan, pude encontrar la mejor manera para que queden bien suaves y esponjosos

Le tenía ganas a saborizar la masa para pizzas y lo puse en marcha. Salió bien y lo comparto para que lo intenten y me cuenten si les gusta. Vamos allá, a cocinarr..!

Así que si te gusta la repostería - a mí me encanta- o simplemente quieres comer algo dulce preparado por ti, estás en el lugar para que juntos cocinemos y te doy la orientacion del paso a paso. Aquí te comparto, que es para toda ocasión esta receta de torta casera, Es fácil con la que aprenderás a prepararar un bizcocho suave y esponjoso, perfecto para la hora de la merienda. Anímate, reúne los ingredientes y ¡a cocinar!

Y sigo mostrándoles, lo bella que se porta conmigo la levadura, la amo y ahora voy por la línea de panes integrales que saben que son excelente fuente de fibra, y a mi me encantan...! Estuve viendo en la web muchas recetas y formas de hacerlo y me quedé con esta, claro está, añadiéndole el toque Zabradelo, de uvas pasas y esencia de vainilla y le dí un sabor estupendo. El resultado, genial y por ello y con gusto se los comparto, intentarlo en casa y me cuentan, añadiéndole lo que les apetezca, se presta para muchas adiciones y muy fácil...! Me acompañan a mostrarles el proceso...!

De estás recetas hay muchas en nuestro medio, pero cada quien tiene la suya. Les comparto para que la hagan muy perfumada y deliciosa.

Con la #esperanza de buscar algo saludable para nivelar en algo todo lo delicioso pero algo pesado que entra por nuestra boca, hice esta torta para un desayuno de sábado, la verdad es que comer rico no siempre es tan saludable como lo quisiéramos pero ahí lo intentamoZ..