Arroz POMPATAO
Unos de mis arroces especiales, preparados en mis proyectos de culinarios un poco de dedicación a la hora de prepararlo pero es súper económico, rendidor y con sobar exquisito. Preparado especialmente para el hotel donde actualmente lo han pedido.
Arroz POMPATAO
Unos de mis arroces especiales, preparados en mis proyectos de culinarios un poco de dedicación a la hora de prepararlo pero es súper económico, rendidor y con sobar exquisito. Preparado especialmente para el hotel donde actualmente lo han pedido.
Paso a paso
- 1
Hacer el arroz con un sofrito de cabollin, ajos, sal, aceite. Con menos agua de lo normal.
- 2
Picar el plátano amarillo y freír en aceite recerbar. Colocar en agua el tocino en trozos y dejar que largue toda su grasa. Y dore. Los trozos
- 3
Pique el cervecero en cuadritos y sofría en aceite y recerbar.
- 4
El pollo debe haberse marinado con las finas hierbas y el gran Magsala. Sal pimienta
- 5
Colocar asar en la parrilla o comal. Picar en cuadritos igualmente que el resto de cosas
- 6
El arroz alzar el fuego a medio, cuando ya todo están listos todos los ingredientes de la receta, échele al arroz un poco de grasa de puerco o cerdo de la qué largo el tocino, valla removiendo para despegar el arroz qué se frite bien doradito. La sazón la tiene el arroz, y el resto de las cosas tienen su sal, ojo que no se pase de sal, por la salsa este plato debe quedar con un poco del dulzor del plátano amarillo, muy sube.
- 7
El cebollín puerro y las habichuelas, junto con el pimiento en cuadritos, acá es donde UD. Va a intercalar todas las carnes con el arroz y echarle la salsa negra y las habichuelas el pimentón y el puerro de último apagar el fuego bien revuelto esto. A disfrutar de esta delicioso arroz.
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