Hamburguesa de atún y quinoa
Paso a paso
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Lavamos la quinoa y ponemos el agua a hervir una vez que hervir incorporamos la quinoa dejamos hervir hasta que se consuma el agua pasamos por un colador por si quedará algo de agua y dejamos atemperar
- 2
Ponemos la cebolleta en una procesadora y la picamos, añadimos la quinoa el huevo las latas de atún previamente escurridas y el perejil fresco picado incorporamos las especias al gusto al igual que sal y pimienta
- 3
Vamos cogiendo porciones de la mezcla boleamos y ponemos en una sartén con un poquito de aceite con la lengüeta aplanamos un poco dando forma de hamburguesa, marcamos por ambas caras y emplatamos al gusto, yo las puse con pan lechuga tomate pepinillo en vinagre ketchup mostaza y cebolla frita
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