Judías verdes con patatas a la cazuela
Como plato único o como acompañamiento, con esta receta conseguimos unas judías súper jugosas.
Judías verdes con patatas a la cazuela
Como plato único o como acompañamiento, con esta receta conseguimos unas judías súper jugosas.
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos en trozos regulares y no muy grandes las patatas y, las rehogamos en una cazuela con 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 2
Lavamos y cortamos en trozos el pimiento y, lo añadimos a la cazuela con las patatas. Rehogamos y dejamos cocinar durante 5 minutos.
- 3
Añadimos las judías verdes y salpimentamos.
- 4
Vertemos el caldo de verduras y dejamos cocinar hasta que se haya reducido por completo o bien, hasta que las verduras estén en su punto.
- 5
A media cocción, añadimos el perejil picado y mezclamos bien con las verduras. Dejamos que terminen de cocinarse y, servimos de inmediato en caliente.
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