Langostinos en salsa de ostras

Mar Vilches Carrasco
Mar Vilches Carrasco @amy2825

De un curso de cocina chifa; muy recomendable.

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Mar Vilches Carrasco
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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 250 grslangostinos crudos pelados
  2. 2 dientesajo picados
  3. 1/2cebolleta picada muy fina
  4. Cilantro fresco picado
  5. 1 cucharadavino blanco
  6. Salsa:
  7. 1 cucharaditaazúcar
  8. 3 cdassalsa de soja
  9. 1/2 cdamaicena
  10. 1 cucharadasalsa de ostras
  11. 1/2 vasoagua

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes de la salsa en un bol y reservar.

  2. 2

    Poner una sartén a calentar con un poco de aceite y dorar uno de los dientes de ajo picados. Añadir entonces los langostinos. Rehogar bien, dorar y añadir el vino. Dejar evaporar el alcohol.

  3. 3

    Agregar la cebolleta, el ajo restante y la salsa. Cocinar unos cinco minutos. Añadir el cilantro fresco, mezclar muy bien y servir.

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