422. Reducción de Pedro Ximénez (salsa)

maybe @maybe_pilarcosta
Ideal para utilizar en nuestros platos salados de carne, principalmente de caza.
422. Reducción de Pedro Ximénez (salsa)
Ideal para utilizar en nuestros platos salados de carne, principalmente de caza.
Paso a paso
- 1
Ponemos el vino de Pedro Ximénez en un cazo a fuego medio, cuando haya reducido a la mitad, añadimos la cucharada de nata.
- 2
Disolvemos la sal y la pimienta en el de zumo de naranja, y lo añadimos a la mezcla removemos y lo dejamos cocer dos minutos más. Y ya la tenemos lista para utilizar en nuestros platos salados. Que aproveche!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maybe le encantará ver cómo quedó.
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