Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a temperatura media.
Batir (varios minutos) los tres huevos hasta que dupliquen y la mezcla de vuelva espumosa - 2
Agregar el azúcar (lentamente), varios minutos, hasta que la preparación se ponga blancuzca (foto)
- 3
Incorporar la esencia de vainilla, el aceite y la leche. Seguir batiendo
- 4
Tamizar la harina con el polvo para hornear e incorporar con espátula lentamente a la preparación (ojo, NO CON BATIDOR, CON ESPÁTULA)
- 5
Para el caramelo.
Pelar y cortar la manzana en fetas, no muy finas y reservar.
Enmantecar el molde (bastante manteca) poner en la hornalla a fuego bajo y agregar el azúcar. Se va a ir formando un caramelo. Cuando obtengamos la consistencia deseada agregar rápidamente las manzanas para que se adhieran al caramelo. - 6
Una vez frío agregar la masa.
- 7
Hornear por 45' a fuego medio o hasta que, introduciendo un cuchillo salga limpio.
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