Las coles de Bruselas, conocidas también como repollos de Bruselas o "repollitos", se suelen utilizar en dietas de adelgazamiento por su gran cantidad en fibra y agua, al mismo tiempo que colaboran con la quema de grasas. Además, nos aportan minerales como el potasio, yodo y magnesio. Pensando en recetas con coles de Bruselas se me ocurrió mezclarlas con un poco de jamón y queso que tenía en casa y la verdad es que me quedaron fabulosas!!! Anímate a hacerlas... Empecemos:#delantaldorado

La berenjena es una hortaliza originaria de la India, donde ya se cultivaba dos mil años antes de Cristo. Propiedades nutricionales de las berenjenasSu contenido en agua es muy elevado (92%)..Fibra..Minerales: potasio, calcio, azufre, y hierro..Vitaminas del grupo B y C..Contiene serotonina..Aporta gran cantidad de sustancias antioxidantes, como el ácido clorogénico o los flavonoides.

Para hacer Coles de Bruselas al vapor en microondas solo es necesario un recipiente apto para microondas, lavar bien las coles y seleccionar las especias que queramos añadir. Hecho esto, es tan sencillo como introducirlas en el recipiente, tapar y cocinar. ¡Más fácil y rápido imposible! Y es que en apenas 10-15 minutos podemos tener lista una cena ligera, un acompañamiento saludable o el ingrediente principal de una buena ensalada...#yomequedoycocinoencasa🏡#juntosdecorazon💖#delantaldorado

#mirecetarioLos ricos en minerales como el selenio, magnesio, fósforo, yodo, calcio, zinc y potasio, vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B9, C, D y E, proteína vegetal y fibra. Es por esto que los champiñones tienen acción antioxidante, hepatoprotectora, antianémica, inmunoestimulante, diuréticos.

Esta vez las traje como atractivo principal, porque siempre están, pero sin protagonismo, como acompañantes y nunca se les da la importancia que merecen, cocidas con piel y bañadas en un rico alioli, para que acompañen sus asados, o simplemente como plato único, son estupendas...! Me acompañan a hacerlas...? Vamos...!

Esta es unas pastas sencillas de mi abuela, la infaltable cuando no había para la carne además de ser muy saludable llenas de mucho color que sirven ya sea de cena o almuerzo. #Familia

Cómo buena amante de las papas, siempre estoy buscando maneras diferentes de hacerlas.

El guiso de legumbres es un plato muy completo y lleno de nutrientes, vitaminas y minerales, puesto que combina en sí las proteínas vegetales saludables y la fibra digestiva. Suele ser un plato fácil de preparar estas legumbres como quieras. Y queda deliciosa para acompañar con un arroz blanco .. Sigueme!! y verás lo fácil y rápido de preparar esta receta.#juntosdecorazon💖#delantaldorado

La coliflor es un alimento que aporta muy pocas calorías. Su principal componente es el agua, y posee un bajo contenido de hidratos de carbono, proteínas y grasas. Es considerada una buena fuente de fibra, así como de vitaminas (vitamina C, folatos, vitaminas C, B6, B1, B2 y B3) y minerales (potasio y fósforo). Además aporta, en cantidades discretas, hierro, magnesio y calcio. Es ideal en la dieta variada de los niños y se puede introducir en la alimentación de los bebés a partir de los 6 meses de edad. Mejor método de cocción es al vapor, no sobrecocinarlo. Recordar que en la alimentación de los niños lo mejor es no añadir ni sal ni azúcar en sus comidas hasta después del año de edad, esto evita que se vuelvan selectivos a la hora de comer.Esta preparación es un falso arroz de coliflor con vegetales picaditos y pollo desmechado... acompañado de papas cocidas y doradas además de un puré de aguacate... buenísimo... #mimenúdelasemana

Cocinar en familia no tiene precio. En todas las culturas, el cocinar en familia es un culto que se debe aprovechar en cualquier momento de la vida. mientras tanto, yo me quise desquitar con un side dish que provee en Panama en @salvaje_panama : Roasted Brussel Sprout, y Rocoto Capers and Bay Leaves Beef Tenderloin. #YoCocinoconCookpad

El trabajo en equipo es muy importante a la hora de cocinar para muchas personas. Tanto la decision de los platos y recetas como la elección de los ingredientes son de mutuo consentimiento. Ayer tuve la gran fortuna de cocinar con mi cuñado chef @ramonolave y mi casi primo @cuellar_rey que también esta curioso en el arte culinario, en cocina ajena, y buscando comer algo que no fuera tan pesado para la noche. Y nos decidimos por un pescado que inicialmente iba a ser rellenado de verduras, pero al final termino separándose la idea por un error, que al final termino siendo una bendición: Entrada - Coles de Bruselas al HornoPlato fuerte - Robalo a la Crema Kalamata y Romero, acompañado de Champiñones y Cebolla Roja

Unas pastas súper cremosas, llenas de sabor ven y acomapañame a cocinar esta delicia!