Solomillos de pollo albardados en salsa de champiñones
Paso a paso
- 1
Salpimentamos los solomillos de pollo y los albardamos con la panceta curada.
- 2
En una cazuela los doramos.
- 3
Picamos fina la cebolla y el ajo y lo pochamos a fuego medio desglasando los restos de dorar el pollo.
- 4
Añadimos los champiñones laminados y los salteamos.
- 5
Cuando estén pochados los sacamos al vaso de la turmix (reservamos unos pocos para el emplatado) y trituramos según os guste de fina la textura de la salsa.
- 6
Volvemos a poner en la cazuela y añadimos la nata y el fondo de ave. Removemos para conseguir una salsa y salpimentamos al gusto añadiendo tomillo.
- 7
Dejamos un hervor y añadimos el pollo.
- 8
Dejamos cocer unos 10 minutos aproximadamente.
- 9
Si hay mucha salsa podéis sacar el pollo y reducirla.
- 10
Para emplatar ponemos una base de salsa y encima dos solomillos.
- 11
Ponemos los champiñones reservados, más tomillo u orégano, pimienta molida y un chorrito de aceite.
Recetas similares
-
Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa
Me la enseñaron, le puse mi toque y ahí se las dejo, espero les guste.#fit
-
-
Solomillo en salsa de champiñones Solomillo en salsa de champiñones
Una receta sencilla, de esas que lucen sin ocuparnos demasiado en la cocina. Si el punto de la carne es bueno, la receta es insuperable.
-
Solomillo con salsa de champiñones Solomillo con salsa de champiñones
Un plato delicioso,y muy fácil , que podemos hacer rápidamente para una comida importante, os lo recomiendo, un saludo.""
-
Solomillo de Cerdo en salsa de Champiñones Solomillo de Cerdo en salsa de Champiñones
Es la primera receta que cociné, y le tengo especial cariño, mejorarla ha sido imposible, creo que me salió superior la primera vez que la hice,fué con tanto cariño que no he conseguido mejorar, y así la recomiendo.
-
Solomillo de cerdo en salsa de champiñones Solomillo de cerdo en salsa de champiñones
Hoy ha sido un día de esos en los que te lías haciendo cosas y cuando miras el reloj piensas... madre si es casi la hora de comer y no tengo na preparao!! Así que tocó buscar una receta rápida y que a la vez estuviera rica.
-
Solomillo con Salsa de Champiñones Solomillo con Salsa de Champiñones
https://youtu.be/iYoJwGWMGZA
Más recetas
Comentarios (2)