Sopa de calabaza / zapallo
Riquísima y rápida sopa que me salvó más de una vez al llegar tarde de trabajar y con frío! Espero les guste. La súper recomiendo.
Sopa de calabaza / zapallo
Riquísima y rápida sopa que me salvó más de una vez al llegar tarde de trabajar y con frío! Espero les guste. La súper recomiendo.
Paso a paso
- 1
Cortar todas las verduras en cuadrados no muy chicos ya que luego vamos a mixearlos y colocarlos en una olla con un chorrito de aceite
- 2
Dorar las verduras durante unos minutos. (Darle un buen color ya que eso aportará mucho sabor)
- 3
Agregar sal, pimienta y condimentos a gusto (recomiendo probarlo con cúrcuma) y colocar agua fría o caldo solo hasta cubrir las verduras.
- 4
Dejarlo hervir a fuego medio hasta que la calabaza se desarme. Siempre sin agregar más agua.
- 5
Lo mixeamos a gusto. Y listo!
- 6
Recomiendo probarlo con cuadradito de queso cremoso en el centro, queso rallado o crutones de pan tostado.
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