Embutidos variados con patatas fritas
En ocasiones solemos comprar unas bandejitas mix con choricitos, morcillas, longanizas… en esta ocasión teníamos sobrantes 5 unidades y como somos dos a comer, optamos por partirlas por la mitad y repartirlas entre los dos.
Para acompañar, unas patatas fritas tradicionales, que rara vez las solemos comer en casa.
Embutidos variados con patatas fritas
En ocasiones solemos comprar unas bandejitas mix con choricitos, morcillas, longanizas… en esta ocasión teníamos sobrantes 5 unidades y como somos dos a comer, optamos por partirlas por la mitad y repartirlas entre los dos.
Para acompañar, unas patatas fritas tradicionales, que rara vez las solemos comer en casa.
Paso a paso
- 1
Pelamos y troceamos a bastoncitos las patatas.
- 2
Lavamos y escurrimos los bastoncitos de patatas.
- 3
Colocamos los bastoncitos de patata con el aceite frío en la freidora o en una sartén con abundante aceite a baja temperatura, unos 150 grados, hasta que las patatas estén blandas, después las doramos subiendo la temperatura a unos 190 grados, así quedaran duras por fuera y blanditas (como si fuera puré) por dentro.
- 4
Cuando estén doradas y crujientes dejar escurrir en la cestilla de la freidora.
- 5
Mientras, partimos por la mitad los embutidos y los freímos en una sartén con un chorrito de aceite (también se pueden freír en la freidora, pero nos ensuciarían mucho el aceite).
- 6
Repartimos los embutidos y las patatas entre dos platos.
- 7
Sazonamos las patatas y servimos caliente.
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