Brioche de butifarra y brie con mermelada de tomate y cebolla
Brioche de butifarra y brie con mermelada de tomate y cebolla
Paso a paso
- 1
Hacemos unos brioche de ración con la receta que os he vinculado en los ingredientes. Yo suelo hacer bastantes y así los congelo y me sirven para recetas de poco tiempo como esta.
- 2
Doramos ligeramente la butifarra en una sartén. Luego la partimos sin llegar a separarala por la mitad a lo largo y seguimos dorandola.
- 3
Cuando ya esté, ponemos en medio de la butifarra por donde hemos cortado el queso brie por toda la superficie. Apagamos el fuego y tapamos, con el calor residual se fundirá.
- 4
Mientras abrimos el brioche también por la mitad sin llegar al final y doramos con un poco de mantequilla.
- 5
Emplatamos poniendo en la base del brioche la cebolla caramelizada, encima la butifarra con el queso y encima dos tiras, una de mermelada de tomate y otra de mostaza.
- 6
Un bocata de butifarra diferente.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=sIBl-ICdlL8
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