Minibizcochos sin gluten de yogurt con manzana y crema pastelera
La receta "Mini tartas de piña" de @cocinacaseraymas me inspiró para hacer esta versión sin gluten. ¡ Muchas gracias por compartirla !
Minibizcochos sin gluten de yogurt con manzana y crema pastelera
La receta "Mini tartas de piña" de @cocinacaseraymas me inspiró para hacer esta versión sin gluten. ¡ Muchas gracias por compartirla !
Paso a paso
- 1
Cocemos unos 10 minutos la manzana a daditos bien lavada con la nuez de mantequilla, la c.s. de azúcar y la canela.
- 2
La ponemos en los 6 huecos del molde y encima un poco de crema pastelera con ayuda de una manga pastelera.
- 3
En un bol blanqueamos los huevos con el azúcar y después mezclamos con el resto de ingredientes: el yogurt, la mantequilla y la harina y levadura tamizada.
- 4
Ponemos la masa resultante sobre la manzana y crema.
- 5
Horneamos a 180° hasta que esté doradito y hecho por dentro. Lo comprobamos con el truco del palillo.
- 6
Sacamos y dejamos enfriar.
- 7
A la hora de servir desmoldamos con mucho cuidado para evitar que se desmorone la manzana del fondo pues esta ha de quedar en la parte superior.
- 8
Ponemos una base de coulis, el pastelillo encima y cubrimos con tierra de galleta. ¡Listo!
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