Crema de pak choi y judías verdes
La pak choi es una col asiática que se utiliza fresca o cocida. Contiene vitaminas B6, A y C en gran cantidad, además de calcio, potasio, fibra y es baja en calorías.
También se conoce como bok choy o col china.
Se acompaña muy bien con sésamo, otra gran fuente de calcio.
Crema de pak choi y judías verdes
La pak choi es una col asiática que se utiliza fresca o cocida. Contiene vitaminas B6, A y C en gran cantidad, además de calcio, potasio, fibra y es baja en calorías.
También se conoce como bok choy o col china.
Se acompaña muy bien con sésamo, otra gran fuente de calcio.
Paso a paso
- 1
Deshojar y limpiar la pak choi. Pelar y cortar las cebolletas y picar los ajos. Rehogar en un poquito de aceite hasta que estén blandos.
- 2
Cortar la col y rehogar con las cebolletas. Limpiar, cortar y cocer las judías verdes. Escaldar la lechuga. Triturar y condimentar. Incorporar el queso rallado. Calentar bien y servir.
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