Peceto Mechado con Vegetales al Horno
Paso a paso
- 1
En un bol colocamos las cebollas y el ajo picados junto con el perejil y el queso crema. Mezclamos bien y reservamos en la heladera.
- 2
En una fuente para horno con un poco de aceite de oliva, colocamos las cebollas, las salpimentamos, le agregamos un poco más de aceite de oliva y las mezclamos hasta que queden bien impregnadas.
- 3
Colocamos el resto de los vegetales cortados en rodajas e incorporamos todos los condimentos, un poco de aceite de oliva y agregamos el vino.
- 4
Le hacemos un bolsillo al peceto y rellenamos con la preparación que reservamos en la heladera.
- 5
En una sartén con un poco de aceite, sellamos la carne por todos sus lados.
- 6
Colocamos el peceto encima de los vegetales y lo cubrimos con la mostaza.
- 7
Llevamos al horno a 180° por lo menos 45 minutos, dependiendo del tamaño de la pieza y del punto de cocción que se le quiera dar.
- 8
Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!
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