Magdalenas con crema pastelera de chocolate

Hoy vamos a hacer unas magdalenas de mantequilla infinitamente deliciosas! La masa que vamos a hacer para elaborar estas magdalenas es espectacular! Y el relleno es una crema pastelera de chocolate impresionante! Sencillamente divinas!! Muy sencillas de hacer y con un resultado maravilloso! ( receta original de Bavette Gastronomía)
Magdalenas con crema pastelera de chocolate
Hoy vamos a hacer unas magdalenas de mantequilla infinitamente deliciosas! La masa que vamos a hacer para elaborar estas magdalenas es espectacular! Y el relleno es una crema pastelera de chocolate impresionante! Sencillamente divinas!! Muy sencillas de hacer y con un resultado maravilloso! ( receta original de Bavette Gastronomía)
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Moldes a usar: flaneritas, 10cm. de diámetro por 4cm. de alto. Vamos a hacer la crema pastelera: en un cazo ponemos la leche y la mantequilla dejar que empiece a cocer. En un bol ponemos el azúcar, la maicena y mezclar
- 3
Añadir las yemas batidas y mezclar todo muy bien, incorporar la leche caliente, poner todo en el fuego y remover hasta que espese
- 4
Retirar del fuego, añadir el chocolate y mezclar, poner en un recipiente y tapar con film transparente, dejar enfriar a temperatura ambiente antes de meter en el frigorífico.
- 5
En un bol ponemos los huevos, el azúcar, la leche, la miel y la vainilla, mezclar hasta que blanqueen, añadir la mantequilla derretida en forma de hilo sin dejar de mezclar. Cuando esté todo bien integrado, tamizamos la harina, la levadura y la pizca de sal
- 6
Mezclar todo muy bien. Poner la masa en un recipiente y tapar con film transparente. La masa tiene que reposar en el frigorífico, la tendremos refrigerando 12 horas.
- 7
Engrasar los moldes con mantequilla derretida y enharinarlos. Precalentamos el horno a 175 grados modo ventilador calor arriba y abajo (modo estático 185 grados calor arriba y abajo, les recomiendo modo ventilador). Sacar la crema pastelera y batir con varillas para devolver su cremosidad
- 8
Usaremos boquilla de relleno. Poner la crema en manga pastelera
- 9
Esta es la textura de la masa de las magdalenas (tiene que ser así) meter en manga pastelera y hacer un corte muy grueso en la salida de la masa.
- 10
Poner una flanera sobre un peso, encenderlo y ahora ponemos 60 gr. de masa. Así haremos en todas las flaneras hasta que se acabe la masa. Poner sobre bandeja y hornear durante 20’
- 11
Pasado el tiempo este es su aspecto (el olor que tenemos en la cocina es tremendo!) sacar del horno, dejarlo enfriar unos 5’.
- 12
Nos ponemos manoplas de horno y desmoldar las magdalenas (estarán muy calientes) poner sobre rejilla hasta que se enfríen por completo
- 13
El resultado es maravilloso!
- 14
Una vez frías, pinchamos en el centro de cada magdalena con la boquilla de relleno y ponemos crema de chocolate
- 15
Espolvorear con azúcar glas
- 16
Poner sobre fuente de presentación
- 17
Divinas!
- 18
Esponjosas, deliciosas y con una crema de chocolate espectacular!
- 19
Tremendamente deliciosas!
- 20
Listas para comer!
Recetas similares
-
Magdalenas con crema pastelera Magdalenas con crema pastelera
Las clásicas magdalenas caseras, rellenas de crema pastelera, una verdadera delicia. penchi briones garcia -
-
Magdalenas con crema bruleé Magdalenas con crema bruleé
Aprovechando un preparado de crema bruleé ( preparado en polvo) o crema quemada, típica en Francia, para dar un toque diferente. viopeal -
Magdalenas rellenas de crema de cacao Magdalenas rellenas de crema de cacao
¿Merendamos? Hoy me tenía ganas de algo dulce y con chocolate, pero tenía un pequeño problema no quería estar mucho tiempo en la cocina ni quería algo industrial y buscando encontré esta receta. Magdalenas caseras en 30 minutos (hay que esperar a que enfríen un poco) están súper esponjosas y cuando las partes se derrama la crema y el olor que dejan es espectacular, y por supuesto están pa no dejar ni las migas. Ptega -
Magdalenas con crema de castañas Magdalenas con crema de castañas
He pensado....me gustan muchos las magdalenas y me gusta mucho la crema de castañas y por esa razón han nacidos las 8 magdalenas de hoy y esa es la receta chefmauriziocorti -
Magdalenas de chocolate con crema de cacahuete 🥜 Magdalenas de chocolate con crema de cacahuete 🥜
Para chuparse los dedos, no diré nada más 🤤 Bizcocherry -
Magdalenas de membrillo y queso crema Magdalenas de membrillo y queso crema
Esta receta la vi en un recetario de una revista. La receta venia con un glaseado de azúcar glass y agua y yo decidí hacerla con una crema de queso que me encanta y para mi queda muy bien con el membrillo. A gustos, espero que las hagáis, están riquísimas Anamari -
Magdalenas de crema de avellanas Magdalenas de crema de avellanas
Las magdalenas son muy sencillas de hacer y muy resultonas para desayunos, meriendas y almuerzo de los niños para el cole (al ser bollería casera).La receta que pongo es de poca cantidad, para hacer sólo una hornada. Luisa C Correcher -
Magdalenas de crema de castañas glaseadas con queso y yogurt Magdalenas de crema de castañas glaseadas con queso y yogurt
Debido a la crema de castañas glaseadas, el queso y el yogurt, son unas magdalenas muy cremosas y por eso debemos de poner dobles moldes de papel para que no se filtre esa crema. Si no las queréis hacer tan grandes, utilizar moldes más pequeños y listo. Alexis Urrutia -
Magdalenas con crema de zumo de naranja Magdalenas con crema de zumo de naranja
Es una receta simple, fácil y buenísima con una deliciosa crema de zumo de naranja (aunque puede ser de diferentes gustos), para rellenar y decorar tus magdalenas.rayelyandouzi
-
Magdalenas de naranja y crema de leche Magdalenas de naranja y crema de leche
Hace unos días me levanté con unas tremendas ganas de hacer magdalenas. La mañana se prestaba para hornear porque el frío era tremendo y en el jardín caían copos de nieve gorditas y espesas. Brrrr!!!Entonces hice unos bollitos blancos, dulces y esponjosos de naranja. Me preparé una taza de té y me comí cuatro magdalenas mientras veía desde mi ventana como caía le nieve tan bonita.La verdad es que me supieron a gloria. 😊 Cuqui Bastida
Más recetas
Comentarios