Échale un poco de curry a la salsa y espolvoreala con cacahuete troceado. Te quedará genial

Unas brochetas super fáciles que siempre apetecen!

Inspirado en el pollo satay, pero con tofu y verdura. La salsa satay se echa por encima, pero era más estética la foto así 😊😊

Estas navidades me regalé el estuche de vapor Lékué (el grande para 3/4 p) y desde entonces estoy entusiasmado con él, probando toda clase de recetas en mi microondas. Estas brochetas de pollo Satay con sésamo han sido hasta ahora mi plato preferido. Pueden acompañarse con arroz basmati y salsa de yogur.La receta original está en la web de Lékué, yo he adaptado las cantidades para 4 personas y estuche grande

Es facilísima y riquísimo, espero que os guste un saludo

Para todos aquellos aficionados a la comida un poco más exótica aquí os propongo unas deliciosas brochetas estilo thai. ¡Cuidado que son adictivas!

Unas brochetas de pollo, vaca o pescado son ideales para una barbacoa de verano.Estas son de pollo, sencillas y rápidas. Sanas y económicas.

Pollo

Aromatizadas con limón y tomillo estas brochetas adquieren un sabor único y especial.

Los datos históricos nos remonta a la época del Homo Erectus ya que la brasa y el fuego siguen siendo técnicas gastrómicas que usamos en la actualidad, junto a la costumbre del uso de la carne pinchada en un palo; las diferencias culturales definen a las formas de degustar las brochetas, siendo las más representativas los kebabs árabes, con Turquía e Irán siendo las mayores interesadas en prepararlo de esta forma, los souvlakis griegos, las espetadas portuguesas, los yakitori japonés, los anticuchos peruanos o los churrascos brasileños.El toque diferencial le tenemos en el aderezo pero la base es siempre la misma,carne, pescado o marisco alternada con verdura o fruta. En cuanto a las especias usadas, la cultura culinaria de todo el mapamundi nos ayuda a identificarlas;las más reconocidas son el uso de comino, cúrcuma, cilantro, curry, garam masala,sumac, zaatar,ras el hanout, pimienta, pimentón, azafrán, ajo, cebolla, perejil o uso de aderezo de limón y hierbas aromáticas.En Oriente Medio los kebabs son de ternera, pollo o cordero, están aderezados con sumac o ras el hanout pero en las zonas del Cáucaso, incluída Rusia, son los khorovats, cebapi o shashliks, estas últimas marinadas con vino, vinagre, agua, pimienta, orégano y hierbabuena. En los balcanes y los cárpatos son los kebab. En Grecia son los gyro y los souvlakis,marinados con zumo de limón y hierbas aromáticas. En Chipre son los souvlaki y la sheftalia. En Rumanía son los frigarui y en Bosnia son los raznjici.

Receta perfecta para el verano. Mejor usar una parrilla o barbacoa al aire libre para disfrutar de la elaboración de estas deliciosas brochetas de pollo marinadas y salsa de cacahuete. He de confesar que esta receta tiene meses. Concretamente las preparamos durante el invierno para darle salida a la salsa de cacahuete que nos sobró tras elaborar los momos nepalís. Receta que nos trajimos de nuestra luna de miel por las tierras himalayas… Nosotros asamos las brochetas en un grill eléctrico que pusimos sobre la vitrocerámica y con el extractor de la campana encendido. Nos fue bastante bien.

Satay quiere decir "brocheta", pues así se presenta. La salsa está hecha a base de cacahuetes, leche de coco, curry...