Derretir la manteca y esperar a que se enfríe

En un bowl poner la harina de coco, polvo de hornear, bicarbonato y sal, mezclar

Incorporar a los secos los huevos, vainilla, ralladura de limón, stevia, mezclar e incorporar la manteca una vez que se enfrió

Una vez formada la masa estirar entre medio de dos papeles de manteca o nylon 1/2 cm y llevar a la heladera por 15 minutos. Cortar las tapitas con molde de 3 cm de diámetro

Llevar a horno precalentado 180 grados por 7/10 min o hasta que apenas estén dorados. Esperar a que se enfríen y rellenar con dulce de leche y decorar con coco rallado 🥥