Shrimp (Langostinos) Scampi
El Shrimp Sampi es un plato americano fenomenal.
Esta receta fue inspirada del chef Tyler Florence, y es muy fácil de hacer, para los amantes de la pasta y los mariscos. Le hice algunas variaciones.
Es un de mis platos preferidos
Shrimp (Langostinos) Scampi
El Shrimp Sampi es un plato americano fenomenal.
Esta receta fue inspirada del chef Tyler Florence, y es muy fácil de hacer, para los amantes de la pasta y los mariscos. Le hice algunas variaciones.
Es un de mis platos preferidos
Paso a paso
- 1
Cocinar la pasta hasta que esté al dente y reservar.
- 2
Picar muy bien la cebolla y el ajo y sofreír en aceite de Oliva y 2 cucharadas de Mantequilla por aprox 2 minutos
- 3
Agregar peperonchino al gusto y mezclar por un minuto. Si no quieres picante no es necesario.
- 4
Agregar los langostinos y cuando estén cocidos agregar cognac y flambear.
Luego retiramos y reservamos.
- 5
En la misma sartén, agregar el vino blanco,
Después de 2 minutos agregar 2 cucharadas de mantequilla, un poco de aceite oliva y el jugo de limón.
Dejamos reducir por un par de minutos más. - 6
Después de dos minutos agregar los langostinos y el perejil.
Luego ponemos un poco de ralladura de limón, y dejamos que reduzca un poco.
- 7
Agregamos la pasta, revolvemos bien y dejamos la mezcla por un par de minutos.
- 8
Y estamos listos, a disfrutar. Agregar pimienta al gusto y queso parmesano.
Acompañar con un buen vino blanco
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