Buñuelos y filetes de acelga
Aura @auratebuscaunalien
Paso a paso
- 1
Lavar la acelga. Descartar los tallos grandes. De las hojas, retirar los tallos intermedios y conservar. Picar las hojas de la acelga bien chiquitas.
- 2
En un bowl, batir el huevo, mezclar los condimentos, queso y jamón, y el polvo para hornear. Incluir la acelga, luego la harina y unir bien. Debe quedar como una pasta. Conservar en la heladera
- 3
Emprolijar los tallos que reservamos, quitando lo que podamos de la hoja de la acelga.
- 4
En un vaso para minipimer, procesar la manteca, anchoas y ajo en polvo.
- 5
Unir la mezcla con los tallos de la acelga, y arriba echar el puñado de pan rallado. Hornear a mínimo.
- 6
Mientras, formar bolitas con la mezcla para buñuelos y freír.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aura le encantará ver cómo quedó.
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