Es una receta típica de Francia de las hermanas Tatin. Ellas habían olvidado de poner la masa abajo de las manzanas entonces han puesto la masa arriba. #LaCocinaNosUne

La primera vez la comí en Santo Domingo y me gusto tanto que aprendí hacerla cuando vine.

#invierno

#cookpadmycookDeliciosamente deliciosa! Increible su sabor un vicio!!! Os dejo el enlace por si quereis ver la video receta : https://youtu.be/JK-WApK5VG0

La tarta Tatin es una especie de tarta de manzana hecha al revés, fruto de la casualidad o de la inventiva de las hermanas que con su apellido dieron nombre a esta receta de repostería tan extendida, una de las más afamadas de la culinaria francesa.Para realizarla precisamos de un recipiente no muy alto, metálico, pues deberá ir primero en una fuente de calor en su base, tipo gas, vitrocerámica, inducción, etc, y después se finalizará la receta en el horno. A falta de un molde adecuado sirve una sartén con mango que resista el calor del horno. Dicho esto vamos con la tarta.

#repostería#postreEs una variante de la tarta de manzana tradicional, pero en ésta las manzanas van caramelizadas antes de meter en el horno.Digamos que es una tarta “al revés”o invertida, al ir primero de una base con los ingredientes y la masa por encima.Necesitaremos un molde metálico, apto para el horno, de entre 18-21 cm. para estas cantidades. Las masas de hojaldre que hay en el mercado suelen ser un poco más grandes, pero con cortar un poco de la masa sobrante no tendréis mayor problema.He escogido manzanas de la variedad golden, que se adaptan muy bien a los postres hechos en el horno. Es jugosa, algo dulce, y ligeramente ácida.

🍎🧈🍋Esta receta es una versión de la famosa tarta tatín, de origen francés y que según parece -como muchas otras recetas- nació por un error en la cocina del Hotel Tatín en una localidad cercana a París. Hay quién dice que pretendiendo hacer una tarta de manzana, se les olvidó poner la masa y la pusieron encima. Esta versión tiene una elaboración y presentación distinta de la receta original.#menúsemanal

Cocínala conmigo --> https://bit.ly/2YxqyLo#CuchillosArcosPara mí… el postre más crujiente de todos. La tarta tatin con hojaldre, es perfecta.Carameliza las manzanas, añádele canela... y como cada cada día hay algo por lo que festejar, homenajéalo con esta deliciosa tarta tan típica de la gastronomía francesa.

¡Fácil y de rechupete!