443. Ensaladilla de aguacate y huevo con cogollos de Tudela (entrante ensalada)
Y con estos calores que no se van, continua apeteciéndonos ensaladas. Muy rica😋
443. Ensaladilla de aguacate y huevo con cogollos de Tudela (entrante ensalada)
Y con estos calores que no se van, continua apeteciéndonos ensaladas. Muy rica😋
Paso a paso
- 1
Hervimos los huevos. Separamos después la clara de los huevos. Las claras las troceamos a daditos y de la misma forma el aguacate (con un poco de limón para que no se oxide) y la cebolla. Removemos.
- 2
A la mezcla anterior le añadimos las lateras de maíz y guisantes bien escurridas. Salpimentamos y removemos.
- 3
En otro bol desmenuzamos las yemas, añadimos la mayonesa y removemos. Lo juntamos todo y mezclamos. Emplatamos con aro y ponemos un poco de maíz por encima.
- 4
Limpiamos y cortamos los cogollos en 4. Alíñanos con el aceite de las anchoas y ponemos una encima de cada trozo. Ponemos 4 pedazos del cogollo preparados de esta forma en cada plato. Servir. Que aproveche!!!!!
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#rápida #mirecetario
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