Tortilla de papas con cebolla y ensalada de tomate
#revistacookpad
Si sobra tortilla y ensalada se pueden hacer unos bocadillos para un picnic o la merienda
Tortilla de papas con cebolla y ensalada de tomate
#revistacookpad
Si sobra tortilla y ensalada se pueden hacer unos bocadillos para un picnic o la merienda
Paso a paso
- 1
Tortilla: Pelar y trocear las papas. Lavar las papas, escurrir. Freír en una sartén las papas, escurrir en papel absorbente. Reservar las papas.
- 2
Pelar y picar la cebolla. Sofreír en una sartén la cebolla. Retirar del fuego la cebolla. Dejar templar la cebolla. Poner en un las papas y cebolla, mezclar.
- 3
Añadir los huevos y perejil picado, mezclar. Sazonar los huevos. Cuajar en una sartén la tortilla, dar la vuelta. Cuajar por el otro lado la tortilla.
- 4
Retirar del fuego la tortilla. Dejar templar la tortilla. Ensalada: Lavar, secar y cortar el tomate en juliana fina. Pelar y cortar la cebolla en juliana. Escurrir las aceitunas. Picar las aceitunas. Poner en un bol el tomate, añadir la cebolla, aceitunas, aceite, sal de ajo y orégano, mezclar. Presentar en un plato llano la tortilla acompañar con ensalada. Servir.
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