Tartar de tomate azul y atún en aceite de oliva
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Una ensalada súper rica y sencilla, gracias a @conserveradetarifa por este atún tan fantástico
Tartar de tomate azul y atún en aceite de oliva
Una ensalada súper rica y sencilla, gracias a @conserveradetarifa por este atún tan fantástico
Paso a paso
- 1
Lavar y secar el tomate. Cortar, quitar la pulpa y las pepitas y picar en cuadraditos pequeños
- 2
Poner en un colador unos 15 minutos para que suelte todo el líquido
- 3
Escurrir los lomos de atún reservando el aceite
- 4
Picar muy pequeña la cebolla, desmigar el atún y cortar en juliana no muy pequeña la lechuga
- 5
En un bol poner el tomate, la cebolla y el atún, salpimentar y añadir un poco del aceite de escurrir el atún, mezclar bien
- 6
En una fuente de servir poner una cama de lechuga y canónigos, encima poner la mezcla de tomate y atún
- 7
Por encima un poco de crema balsámica de frambuesa. Servir frío
- 8
Buen provecho!!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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