Esparragos gratinados express 🧀
✨ Vi unos esparragos en la verdulería y me tente 😂 la verdad nunca los había cocinado y realmente quedan increíbles. Quedan también buenísimos con un gratinado de salsa blanca o bechamel.
Esparragos gratinados express 🧀
✨ Vi unos esparragos en la verdulería y me tente 😂 la verdad nunca los había cocinado y realmente quedan increíbles. Quedan también buenísimos con un gratinado de salsa blanca o bechamel.
Paso a paso
- 1
Sacarle la parte blanca a los esparragos y blanquearlos. Solo unos minutos de hervor. Saltear con un chorrito de aceite de oliva, ajo, perejil y sal hasta dorar levemente.
- 2
Aparte en un bowl poner el queso rallado (el que tengas, podes mezclar quesos duros, semiduros, mozarella, cremoso, cualquiera), agregar el pan rallado, 2 cucharadas aceite, maní o nueces trituradas, condimentos a gusto, yo le puse pimentón ahumado y orégano. Mezclar.
- 3
En una fuente aceitada poner los esparragos, y por encima la mezcla. Colocar a gratinar en horno.
- 4
Una vez dorado y derretido el queso, poner ralladura de limón por encima y servir.
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