Champiñones en salsa con huevo
Paso a paso
- 1
Ponemos en una cazuela con un poco de aceite la cebolla picada y el diente de ajo pasado previamente por un prensa ajos, sazonamos y salteamos hasta que la cebolla empiece a coger color en ese momento añadimos la harina y la cayena cocinamos la harina unos segundos y le incorporamos los champiñones cortados en cuartos salteamos unos minutos sin dejar de remover
- 2
Añadimos el vino blanco dejamos que evapore el alcohol y le incorporamos agua hasta cubrir añadimos el perejil fresco picado y sal al gusto tapamos y cocinamos por 20 minutos
- 3
Lo distribuimos en los recipientes aptos para el horno añadimos dos huevos en cada recipiente y unas tiras de jamón serrano, ponemos en el horno precalentado a 200 grados por 6 minutos
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