Sopa de elote
Creo que esta puede pasar por ser la más sencilla y rápida receta mexicana que he cocinado, con un sabor riquísimo a maíz que a los más pequeños de la casa les va a encantar.
Sopa de elote
Creo que esta puede pasar por ser la más sencilla y rápida receta mexicana que he cocinado, con un sabor riquísimo a maíz que a los más pequeños de la casa les va a encantar.
Paso a paso
- 1
Vamos a colocar en una cacerola todos los ingredientes y sofreír unos 3 minutos a temperatura media
- 2
Añadimos el agua y los cubitos de caldo vamos a dejar a fuego lento unos 20 minutos, si ves que reduce mucho añade una taza más de agua.
- 3
Una vez pasado el tiempo llévalo a tu procesador de alimentos, añade la crema de leche el queso y una pizca de comino, bate todo hasta obtener una crema sin trozos.
- 4
Sivelo en tu recipiente favorito y pon unas tiras de tortilla de mauz frita encima, unas pipas de calabaza y yo puse unos paneles de maíz fritos y un poco de pimentón dulce.
Sirve calentita y a disfrutarrrr.
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