Lasaña de berenjena y/o calabacín
Quería hacer una lasaña pero sin láminas de pasta y encontré esta forma de hacer lasaña con láminas de berenjena y/o calabacín
Lasaña de berenjena y/o calabacín
Quería hacer una lasaña pero sin láminas de pasta y encontré esta forma de hacer lasaña con láminas de berenjena y/o calabacín
Paso a paso
- 1
Lavamos las berenjenas o calabacín, laminamos, secamos con papel y las metemos en el microondas 15 min a máxima temperatura con un poquito de sal y reservamos
- 2
Sofreír el ajo, cuando cambie de color añades la cebolla
- 3
Una vez que la cebolla esté pochada añadir la zanahoria rallada, si vemos que se seca, añadir un poquito de aceite
- 4
Cuando la zanahoria está blandita añadir los pimientos tricolor picados
- 5
Una vez que veamos que el pimiento está integrado y bien blando se le añade el tomate, las especias, yo le puse orégano y pimienta negra y sal
- 6
Añadimos la carne picada y dejamos absorber el agua del tomate. Si se usa cerdo, pollo, pavo etc yo recomiendo cocinarla antes un pelín en la sartén con un poquito de aceite y sal.
- 7
En una bandeja para horno se pone láminas de berenjena hasta tapar completamente y capas de carne y así hasta acabar con todo. Por último añadimos el queso rallado y metemos en el horno unos 15 minutos a 180° por arriba y abajo
- 8
Sacamos del horno y nos quedaría está lasaña sin láminas de pasta que está brutal
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