Arroz con sardinas
Paso a paso
- 1
Ponemos en una sartén un poco de aceite y añadimos el diente de ajo previamente pasado por un prensa ajos añadimos la cebolleta cortada en dados sazonamos y dejamos que se vaya pochando
- 2
Pelamos el trozo de pimiento y cortamos en dados lo añadimos a la sartén y una vez que esté pochado añadimos las hebras de azafrán salteamos unos segundos y añadimos el tomate cocinamos hasta que el tomate reduzca
- 3
Yo lo pasé a un perol ya que lo iba a terminar de cocinar en el horno, añadimos el arroz mezclamos y de seguido añadimos el caldo cocinamos por 15 minutos, retiramos la cabeza de la sardinas abrimos y retiramos la raspa separamos los dos lomos
- 4
Añadimos los sardinas al arroz con la piel hacia arriba y metemos al horno a 200 grados calor arriba y abajo por tres minutos, buen provecho
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