Chuletón de Tudanca al queso picón bejes tresviso con orujo de Liébana
El chuletón de vaca vieja de Tudanca es una de las carnes más apreciadas de Cantabria......con una calidad extraordinaria y sabor espectacular
Chuletón de Tudanca al queso picón bejes tresviso con orujo de Liébana
El chuletón de vaca vieja de Tudanca es una de las carnes más apreciadas de Cantabria......con una calidad extraordinaria y sabor espectacular
Paso a paso
- 1
En una sartén fundimos la mantequilla y añadimos el queso en trocitos para que se funda bien.
Vertemos el chorrín de orujo blanco y cuando se evapore el alcohol agregamos la nata. - 2
Echamos la sal junto a la pimienta y dejamos a poca temperatura hasta conseguir una salsa de queso cremosa.
- 3
En una plancha bien caliente colocamos el chuletón y le dejamos 3 minutos por cada lado (dependiendo del grosor y de si os gusta más o menos hecho).
- 4
Sacamos a una fuente, añadimos sal gruesa y servimos con la salsa
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