Guiso de patatas con verduras
Un plato caliente de cuchara para un día frío como hoy.
Un guiso de verduras, o patatas guisadas con verduras te aporta un montón de calorías. Hay muchas maneras de preparar unas patatas guisadas ¿Lo has preparado alguna vez sólo con verduras? Creo que después de probarlo, encontrarás una verdadera delicia comer las verduras así. Puedes añadirle alguna zanahoria o guisantes, apio etc...
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Guiso de patatas con verduras
Un plato caliente de cuchara para un día frío como hoy.
Un guiso de verduras, o patatas guisadas con verduras te aporta un montón de calorías. Hay muchas maneras de preparar unas patatas guisadas ¿Lo has preparado alguna vez sólo con verduras? Creo que después de probarlo, encontrarás una verdadera delicia comer las verduras así. Puedes añadirle alguna zanahoria o guisantes, apio etc...
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes, cortamos el puerro pequeño.
Lo añadimos con unas cucharadas de aove y la hoja de laurel en una olla de cuello ancho.
Cocinamos 3 o 4 minutos
- 2
Cortamos la cebolla a juliana, la añadimos a la olla y la cubrimos con el caldo.
Añadimos el trocito
jengibre pelado
Cocinamos 8 o 10 minutos.
Mientras pelamos las patatas.
- 3
Una vez la cebolla está como transparente, le añadimos las patatas a gajos medianos.
- 4
Ya teníamos las judías con las puntas cortadas y partidas en 2.
Las lavamos e incorporamos
- 5
Le añadimos colorante y vamos cocinando.
Mientras pelamos y trituramos los tomates.
Los añadimos y cubrimos todo con agua. Cocinamos de 35 a 40 minutos a punto e ebullición sin llegar a hervir.
- 6
Preparamos la ajada, cortamos los ajos en láminas finas, añadimos aove en una sartén.
Calentamos y añadimos los ajos. Cuando empiezan a dorar retiramos del fuego y añadimos pimentón dulce.
Mezclamos en el guiso.
- 7
Servir y listos.
- 8
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