Budín inglés húmedo 🎅🌲
Porqué húmedo? Porque al final de la receta verás el detalle que le aporta humedad extra a esta delicia.
La receta es de Isabel Vermal y es una explosión de sabor. No podés perdertelo.
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Porqué húmedo? Porque al final de la receta verás el detalle que le aporta humedad extra a esta delicia.
La receta es de Isabel Vermal y es una explosión de sabor. No podés perdertelo.
Paso a paso
- 1
Lo primero que debemos hacer es remojar las pasas de uva en el ron y dejarlo toda la noche. Sino lo previsto podemos tomar un atajo y colocar en un recipiente las pasas junto al ron y taparlas con film. Llevar a microondas por 1'. Retiramos y colamos. Reservamos el ron.
- 2
En un bowl cremamos la manteca junto al azúcar. Agregamos de a uno los huevos y batimos. Agregamos la miel y ralladura de limón. Batimos.
- 3
Agregamos la harina, sal y polvo de hornear. Mezclamos. Agregamos pasas de uvas, chispas y maní. Mezclamos. Colocamos en los moldes. Con esta receta te rinde para cuatro de 350 gr.
- 4
Llevamos a un horno precalentado a 180°. El tiempo de cocción depende de cada horno. Cuando al chequear con un palito de brochete este sale limpio ya estará listo. Dejamos sobre rejilla. Llevamos a romper hervor el ron sobrante de las pasas y se lo vertemos a los budines caliente. Créanme esto hace toda la diferencia.
- 5
Dejamos enfriar y los bañamos con un glaseado, colocamos algunas pasas, maní y chispas para dar idea de su relleno. Les recomiendo lo prueben, es una delicia 😋
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