Canelones caseros de pollo
Tarde de aburrimiento y forma de aprovechar alimentos
Canelones caseros de pollo
Tarde de aburrimiento y forma de aprovechar alimentos
Paso a paso
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Empezamos con el poner las carcasas, el apio, y en resto de verduras a hervir menos media cebolla y dos dientes de ajo
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Cuando ya tenemos todo bien hervido después de hora y cuarto deshuesados todo y picamos cebolla y hacemos un sofrito junto con la carne de carcasas, el ajo y el vino y ron
- 3
Cuando ya tenemos el relleno hecho pasamos a las placas precocinadas de pasta para canelon con agua mantequilla y sal durante dos minutos.
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Sacamos las placas a medida que las vamos rellenando
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Una vez rellenadas pasamos a la bechamel npara estos canelones utilice medio litro de leche un pellizco de nuez moscada y sal y una cucharada de mantequilla
Y unos 150 g de harina.
Una vez hecha pasamos a cubrir los canelones
- 6
Precalentar el horno a 200gr y una vez caliente lo bajos a 180 grados y introducimos los canelones a gratinar unos 20 min
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Cómo podemos describir esta delicia !!!!A quien no gusta esta receta ??Yo tengo recuerdos de mi infancia de que llegaba el fin de semana y teníamos este plato tan increíblemente rico para disfrutar . Por qué se hacía tan de tarde en tarde ??Ahora lo comprendo !!! No es difícil . Pero si muy elaborado . Requiere mucha paciencia y tiempo . Por eso que se preparara los días de fiesta . Aquí os muestro la que suelo preparar normalmente en casa , aunque también vario el relleno de pollo por atún que sale muy rico . Por variar !!!En esta ocasión he utilizado una pasta que tiene la forma redonda del canelón y no hay que hervirla con antelación . La vi en el supermercado cerca de donde yo trabajo y me ha gustado mucho . El sabor de la pasta es excelente y bueno aunque también lleva su tiempo de rellenarla , me gusta más a tener que tener que enrollarla yo . Me ha resultado más comoda y rápida .
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Hoy para almorzar unos canelones. Perdonad pero no me dio tiempo de la foto final, desapareció antes jejeje#buenospropositos
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Para hacer la bechamel he utilizado leche de soja ya que por motivos médicos me han prohibido tomar lácteos y derivados, así que tampoco he puesto queso rallado para gratinar, aún así han quedado muy ricos 😋, pero cada cuál que use la leche que quiera y que espolvoree el queso deseado para gratinar.
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#sorpresas En casa nos chifla ese gratinado de queso que se le hace a estos deliciosos canelones de pollo. Además es una receta estupenda para aprovechar las sobras de pollo de otro plato. Esta bechamel es sin leche, has probado a hacerla así alguna vez?
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Receta parecida a los que se hacen para San esteban.
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Están riquísimos con la mezcla de pollo y espinacas. Lo mejor es preparar la bechamel clarita, no muy espesa, así salen muy suaves.He utilizado 2 bandejas de horno poniendo 10 canelones en cada una. De esta manera, puedo servir por separado o congelar una de ellas sin hornear.#pasta#pollo
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Una versión más ligera que la de ternera y bechamel, igual de rica pero bastante menos calórica.Vídeo: Vídeo de Canelones de pollo
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