Turrón de camembert, pistachos y pasas
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=8JYH2PGoQuw
Turrón de camembert, pistachos y pasas
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=8JYH2PGoQuw
Paso a paso
- 1
Hidratar la hoja de gelatina en agua fría.
- 2
Raspar la corteza del camembert con un cuchillo y trocearlo.
- 3
Colocar en un cazo el camembert, el queso de untar y la nata y fundir a fuego suave.
- 4
Triturar la mezcla hasta obtener una crema homogénea y lisa, si quedase algo grumosa, añadir un poquito de leche y volver a triturar.
- 5
Añadir la hoja de gelatina escurrida y mezclar bien hasta que se integre por completo.
- 6
Salpimentar al gusto, agregar las pasas y los pistachos y mezclar.
- 7
Verter la mezcla en un molde de 20x9,5 cm. o en un brick de leche cortado por la mitad longitudinalmente forrado con papel de horno.
- 8
Cubrir la superficie con papel de horno, y en el caso del brick de leche, pasar un hilo grueso por debajo de la parte ancha y atarlo para que el turrón mantenga la forma rectangular una vez se haya enfriado.
- 9
Guardar en la nevera durante 24 horas y desmoldar.
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