Panacota de turrón
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=PAH45mH9ais
Panacota de turrón
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=PAH45mH9ais
Paso a paso
- 1
Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
- 2
Trocear el turrón de Jijona.
- 3
Triturar el turrón de Jijona con el azúcar y la nata.
- 4
Calentar la mezcla sin que llegue a hervir y sin dejar de removerla y retirar del fuego.
- 5
Añadir las hojas de gelatina escurridas y mezclar bien hasta que se disuelvan en la mezcla.
- 6
Dejar enfriar la mezcla unos 5 minutos y verter en los recipientes en los que se vaya a comer.
- 7
Cubrir con papel film y enfriar en la nevera hasta que se solidifiquen por completo.
- 8
Cocinar la almendra molida durante unos 5 minutos en una sartén sin aceite y a fuego suave sin dejar de remover hasta que adquiera un color marrón tostado.
- 9
Pasar la almendra a un recipiente de metal para cortar la cocción y dejar enfriar por completo.
- 10
Quitar el papel film a las panacotas y cubrirlas con una capa fina de almendra tostada.
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