Ratatouille estilo Gusteau
Inspirada en la peli de Disney, una deliciosa opción saludable y vegetariana 🥗 para compartir en familia.
El ratatouille suele disfrutarse como una guarnición. Sin embargo, es el platillo perfecto para dejar volar tu imaginación y usarlo en combinación con toda clase de platos, desde complemento para una pasta, hasta usarlo como cama para unos huevos estrellados.
Ratatouille estilo Gusteau
Inspirada en la peli de Disney, una deliciosa opción saludable y vegetariana 🥗 para compartir en familia.
El ratatouille suele disfrutarse como una guarnición. Sin embargo, es el platillo perfecto para dejar volar tu imaginación y usarlo en combinación con toda clase de platos, desde complemento para una pasta, hasta usarlo como cama para unos huevos estrellados.
Paso a paso
- 1
Lavar las verduras.
- 2
Cortar en rebanadas las 3 berenjenas, 3 calabacines, 6 tomates, dejar reposar en agua de sal las rebanadas de berenjena durante 30 min para eliminar el sabor amargo y posterior secar con toallas de cocina. 🧻
- 3
Corta en cubitos 1 cebolla y el pimiento y 2 tomates sin semilla.
- 4
Pon en una sartén la cebolla con el ajo y posterior agrega el tomate.
- 5
Agrega los 2 Frascos de salsa Hunts y revuelve, agrega especias al gusto.
- 6
Toma una rebanada de *calabaza, más una de berenjena 🍆 + tomate 🍅*, colocar en un recipiente la sala y acomodar las rebanadas.
- 7
Colocar en el recipiente acomodada las piezas, de la misma manera para dar esa apariencia multicolor, agrega romerito y hojitas de albahaca 🌿
- 8
Precalentar horno a 180•C, 5 min y meter al horno durante 45 min depende tu horno vigilar a los 30 min.
- 9
Emplatar.
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