Pumpkin Pie (Pay de Calabaza)

Cada año una de las personas especiales de mi vida lo hace y de vez en cuando, tengo la oportunidad de ayudarlo. Son días muy significativos. :)
Pumpkin Pie (Pay de Calabaza)
Cada año una de las personas especiales de mi vida lo hace y de vez en cuando, tengo la oportunidad de ayudarlo. Son días muy significativos. :)
Paso a paso
- 1
ProTip: Se puede usar una lata de puré de calabaza. Si quieren hacerla, compren una calabaza naranja de preferencia, córtenla en pedazos accesibles para manejarla y quiten las semillas. Métanlos en el horno a 180° C hasta que esté cocida. Una vez que sea amable al tacto, pásenla por un rallador y por último aplástenla con un aplanador de papas o un tenedor.
- 2
En un plato pequeño revolver los ingredientes de la mezcla de especias: canela, jengibre, nuez moscada y clavo y reservar.
- 3
En otro plato pequeño, bate 1 huevo y 1 cucharada de leche y reserva.
- 4
Primero hacemos la costra. En un recipiente se tamiza la harina, azúcar y sal. Se añade la mantequilla y se mezcla hasta conseguir una consistencia arenosa. La masa se refrigera por 30 min.
- 5
ProTip: En caso necesario puede añadírsele hasta 8 cucharaditas de agua helada o un caballito de Vodka.
- 6
Extiende la masa y colócala en el molde. Pon una capa de papel encerado que cubra bien la base y los bordes. Llena con el frijol o semilla que tengas. Refrigera por 30 min.
- 7
Precalienta el horno a 200° C.
- 8
Hornea la costra por 15 min.
- 9
En una olla, coloca los ingredientes del relleno y la mezcla de especias y bátelos bien. Coloca a fuego bajo y sigue batiendo hasta que espese un poco.
- 10
ProTip: Puedes usar colorante artificial naranja si lo crees necesario o para realzar el color.
- 11
Vierte el relleno sobre la costra y hornea a 200° C por 15 min, luego baja a 180° C por 40 min.
- 12
El Pay debe reposar 10 min antes de desmoldar. Recomiendo refrigerar una hora antes de servir.
Recetas similares
-
Tartaletas rellenas de Pollo🍗 y con Verduras Tartaletas rellenas de Pollo🍗 y con Verduras
Esta idea de hacer las Tartaletas es con las tapas que se hacen las empanadas..... Es estupendo!! Para cuando se presenten reuniones familiares o de amigos. Quedan los invitados 😲sorprendidos... Una y otra vez... Diran como se hace esto?🤔??. Es fácil de hacer: Con un poquito de experiencia y práctica, lo podemos lograr.. Es una canastica o cesta rellenos con la infinidad de recetas e ingredientes, que nuestra mente tenga "creatividad".... Listos? Manos a la obra con el paso a paso. Te va a gustar mucho👌....#yomequedoycocinoencasa🏡#delantaldorado Cony Serrano -
Torta volteada de melocotón Torta volteada de melocotón
Compartir por esté medio es muy satisfactorio, tengo muchas personas que me siguen, por tal cada vez que puedo lo hago con mucho gusto. A veces se me pasa y no tomo fotos, pero son infinidades de recetas qué elaboró acáda rato. AGRIPINA PICON PACHECO -
Salsa boloñesa/bolognesa Salsa boloñesa/bolognesa
Mi abuela trabajo durante más de 20 años en un colegio 100% italiano acá en Colombia en el área de la cocina así que para este tipo de recetas ella es la experta y aquí va tal y como me lo dijeron: Nathalia Ballen -
PAN De Leche 7 relleno con Crema Pastelera...! PAN De Leche 7 relleno con Crema Pastelera...!
Con notas de leche condensada y aromatizado con ralladura de limón, como regalo de cumpleaños y dedicado a Graciela Martínez que hoy celebra un año más de vida, de esa vida dulce que bien lleva, junto a las personas que la quieren, acompañan y caminan con ella a su lado, mis respetos y Bendiciones, que el Dueño de la vida ilumine siempre tu camino, vamos y les cuento como lo hice...! 🌺Zandry ABRADELO🌺 -
FIAMBRE De Pavo🦃al Pimentón🌶️con Tajín...! FIAMBRE De Pavo🦃al Pimentón🌶️con Tajín...!
#almanaque. 🥳Amo el pavo🦃, y hacerlo en casa, me traslada, me relaja, lo gozo de una manera que ni se imaginan y me encanta incluirlo en la dieta por ser una carne muy sana. Estos rollitos son muy útiles porque te sacan de apuro en cualquier momento para picar, para acompañar una ensalada o simplemente para un pepito o bocadillo. Este relleno con pimentón es mi primera vez (a petición de María Camila, mi nuera😛) así que como el resultado fue maravilloso se los traigo a casa para que lo incluyan en su cocina y me lo cuenten, así que🌶️ a cocinar...! 🌺Zandry ABRADELO🌺 -
Mini pay de manzana Mini pay de manzana
Algunos de mis escritos pensados en recetas:Y si hablamos de la realeza pero específicamente de DianaO de las artes culinarias de la corte británica1 o 2 1 o 2Bueno quizás si es su receta estrellade su tradición heredada a lo largo de la cuenca mediterránea donde su piel brillante y la sutileza de sus pequeños labios, junto con la jugosidad en su interior marcan el secreto guardado.Pero preguntarás en qué consiste su recetaUmm está bien .. basta con unos trocitos untuosos de mantequilla, parte de azúcar con sabor acaramelado. Pizcas de nuez y tonka. Aromatizada con el dulce de la canela y los pequeños clavos. Diana asegura que el alma se endereza, la esencia se encuentra. Así mismo el deseo se enciende y la extasis se extiende.Ahora la pequeña suave y frágil masa, con la que batalla cada vez evitando las crueles dietas.Con pequeños golpes y un rodillo extiende su masa buscando el punto perfecto. Fonzando y pensando cómo puede moldear aquellas situaciones de su vida. Donde procede y susurra joya de la huerta serena donde en cada bocado un sueño se deshoja y un suspiro de deseo flota, la felicidad se sitúa y su jugo dulce se perpetúa. Manzana fruto prohibido de pasión y tentación donde el pecado se aviva el amor se equilibra y esta tarta secreta se deriva.En esta receta enseño en relleno Ana Maria Suarez Jimenez -
Tomate empanizado con ajo y orégano Tomate empanizado con ajo y orégano
Fácil de preparar y la combinación de sabores y texturas, lo convierten en una entrada y/ o acompañamiento diferente. Yoana Gonzalez -
BROWNIE De Porotos🍩Negros en Cuarentena...!☕ BROWNIE De Porotos🍩Negros en Cuarentena...!☕
Inspirada totalmente en la cuarentena de Daaaaaay💐💞💕 y sus porotos negros, alguna vez hace algunos años ya le compartí una fotografía de una receta muy parecida a esta que fue éxito en mi casa y hoy, aún en una cuarentena, menos cuarentona me encuentro con este recetón que dije: "este va porque va" y me salió estupendo, con un cambio de la receta original de Daaaay dónde cambié el agua o líquido de cocer los porotos por 1/2 taza de baileys y ahí añadí las 3 cucharadas de café instántaneo. Y lo salpiqué con semillas de linaza. Daaaaaay que maravilla de postre, húmedo, muy suave y lo mejor, sin saber que comíamos porotos o frijol negro😜😜😜🤫🤫🤫paso a contárselos, vamos allá ...!🧑🍳 🌺Zandry ABRADELO🌺 -
ROLLO De Arándanos🍒y Aceitunas con🦃Pavo...! ROLLO De Arándanos🍒y Aceitunas con🦃Pavo...!
#almanaque.🥳Un segundo rollo, tipo fiambre, esta vez, con una mezcla dulce y saladita de las aceitunas y los arándanos, que va estupendamente con la carne del pavo y muy apropiada para la mesa de Navidad. Muy fácil y rápido de hacer. Vamos y se los cuento...!😛 . 🌺Zandry ABRADELO🌺 -
Salchichas🌭ahumadas🍖de pollo🍗y cerdo🥓caseras🌭🧄🥙 Salchichas🌭ahumadas🍖de pollo🍗y cerdo🥓caseras🌭🧄🥙
Son muy deliciosas se las recomiendo, son económicas y sencillas de preparar... Natalie camargo -
Lasaña de Carne Lasaña de Carne
Este plato está inspirado para las ocasiones especiales de mi Grupo Los Desparchados. CHYS HAYER -
PLÁTANOS🍌Maduritos Con Costra Dulce en Air-fryer...!😛 PLÁTANOS🍌Maduritos Con Costra Dulce en Air-fryer...!😛
#directoalcorazón💛💝❣️❤️💜💚💞Más por saber cómo se comportaba la freidora de aire en uno de los tradicionales platos de nuestra cultura gastronómica, acepté mi propio reto de innovar: hacer un plátano maduro asado dulce en la freidora de aire y no podía escaparse de prepararnos y presentarnos su plato, de locos...!!!!😛😛😛Con una costra crujiente por fuera y que tierno por dentro, para concurso, se los cuento y ojalá se animen, vamos allá...!! 🌺Zandry ABRADELO🌺
Más recetas
Comentarios (2)