Helado de chocolate 🍦apto vegan, APLV, DBT, HTA, sin TACC
2 ingredientes.
No requiere máquina heladora, solo un poco de paciencia si lo quieren consumir en otro momento que no sea inmediatamente listo.
Es fundamental el uso de cacao puro alcalino para que esta receta sea apta para todos los grupos mencionados.
👁 Este cacao nada tiene que ver con el "cacao" que se vende en los supermercados para la leche que se le suele dar a los niños. 👁
Este heladito forma parte de los postres de una alimentación saludable e incluso, siempre con consumo moderado, puede incluirse en dietas para perder peso.
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Este heladito forma parte de los postres de una alimentación saludable e incluso, siempre con consumo moderado, puede incluirse en dietas para perder peso.
Paso a paso
- 1
Cortar la banana en rodajitas finas y colocarlas sobre una bandeja con papel film, separador de freezer o bolsita de nylon. Taparlas con mismo material.
Llevar al freezer hasta que se congelen.
- 2
Procesar las rodajitas en licuadora o procesadora.
Si su procesadora o licuadora (como la mía) no es de las más potentes, retirar del freezer unos 5 minutos antes para que no tengan la consistencia de piedra y corramos el riego de partir las cuchillas. Empezar a baja potencia, de a pocos segundos.
Reacomodar con espátula para que toda la banana, incluso la que queda debajo de las cuchillas, se procese.
- 3
Una vez hecho una crema homogénea, agregar el cacao. Con la misma espátula, mezclar groseramente para humedecer el cacao, ya que el mismo es muy volátil y no queremos que en cuanto encendamos, se pegue todo a las paredes del recipiente.
Agregar la vainilla si decidieron ponerle.
Procesar.
Aquí se puede servir y consumir en el momento.
¡Ideal!
- 4
Otra opción es colocar en recipiente para freezer y llevarlo al mismo.
Durante la primera hora, cada 15 minutos, retirarlo y rasparlo, mezclarlo con un tenedor. Esto prevendrá que se cristalice.
Servir con algún topping saludable, por ejemplo con un fruto rojo.
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