Paso a paso
- 1
Escalfem els 125 mililitres de llet, 125 mililitres d'aigua, 1 culleradeta de sucre, una culleradeta de sal i 100 grams mantega a foc mig.
- 2
Tamisem 150 grams de farina.
- 3
Quan arrenqui el bull, afegim la farina i remenem uns 2 minuts fins que es comenci a desenganxar de les parets de l'olla. Retirem del foc i seguim remenant durant 1 minut més.
- 4
Posem la massa en un bol de i la deixem reposar fins que es refredi una mica.
- 5
Anem afegint els 4 ous poc a poc i anem barrejant amb una cullera. Finalment aconseguirem una massa homogenia i que al aixecar-se caigui en forma de pic.
- 6
Engeguem el forn a 170 graus.
- 7
Posem la massa en una maniga pastissera i anem fent muntanyetes sobre el paper de forn, deixarem uns 2 o 3 cm entre ells perque al creixer no es juntin.
- 8
Els pics que ens quedin els podem eliminar amb el dit humit d'aigua i aixafant-los.
- 9
Posem la safata al tercer pis del forn i els deixarem uns 30 minuts a 170 graus.
- 10
Després dels 30 minuts apaguem el forn i deixem que es refredi gradualment. Primer podem posar un drap a la porta perque quedi entreobert, després l'obrim una mica més i finalment obrim del tot. Molta paciencia, aixi no es desinflaràn.
- 11
Els retirem de la safata i els posem sobre una reixeta perque s'acabin de refredar.
- 12
Un cop freds, els podem obrir i farcir del que vulguem. Nata, crema, trufa, etc
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Lionesas Lionesas
FELICIDADEEEEEES Cookpad world!! 🎁🎉🎊🔝☺️😊❤️👩🍳🍰🎂#recetasquesonsonrisasPues hablando de sonrisas, la sonrisa que pusieron todos los invitados que vinieron a casa cuando probaron las lionesas lo dijo todo!! Y solo pensar en cada una de las lionesas que me zampé, se me vuelve a colocar otra sonrisa en la cara, y se me cae la baba!Receta aprendida, la primera vez que las hice en casa no me salieron bien, la masa quedó un poco cruda y no quedó hueca, pero esta vez sí, exitazo total y sonrisas aseguradas!!Una vez le pillas el punto, son hasta fáciles de hacer.Para que la nata aguante firme utilicé azúcar glass en el montado y una hoja de gelatina (3gr).#cookpadcumple11
-
Lionesas de crema Lionesas de crema
UN POSTRE RAPIDO Y MUY DE FIESTA.PARA LAS AMANTES DE LA THERMOMIX.
-
-
-
Lionesas de rabo de toro Lionesas de rabo de toro
Me encanta preparar lionesas! Tanto dulces rellenas de crema, nata o trufa, como saladas como esta para un entrante diferente!#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #lionesas
-
Lionesas (pasta choux) Lionesas (pasta choux)
Un bocadito excelente para una sobremesa excelente.
-
Lionesas (o profiteroles) con Crema Pastelera Lionesas (o profiteroles) con Crema Pastelera
¿Cocinamos junt@s? --> https://www.youtube.com/watch?v=EdD3npSxxn8Agasajándola, recordándola. Le encantaban las lionesas de crema. Ésta fue una de mis primeras recetas. Una bandejita salía por un ojo de la cara y parte del otro. Así qué... cuando nos salió la vena repostera, esa fue una de las primeras recetas que aprendí.#recetasdemama
-
-
Lionesas de Nata con Plátano caramelizado Lionesas de Nata con Plátano caramelizado
Teníamos reunión de amigos y tocaba llevar el postre. Quería algo tradicional y que gustará a todo el mundo pero a la vez con un toque sofisticado, diferente. Y esto es lo que salió.#Recetasdulces
Más recetas
Comentarios