Rolls de zapallo 🤘🧑🍳
Esta receta la encontré en YouTube. Debido a los conocimientos que he obtenido acerca de la cocina, la modifiqué un poco. Estos rolls son como los conocidos " rolls de canela de Starbucks"
Solo que estos no tienen canela, pero si un toque especial: la masa es de zapallo, si! Zapallo. A su vez se pueden hacer de calabaza también. O de ambos, espero disfruten la receta y se les haga fácil de preparar.
Rolls de zapallo 🤘🧑🍳
Esta receta la encontré en YouTube. Debido a los conocimientos que he obtenido acerca de la cocina, la modifiqué un poco. Estos rolls son como los conocidos " rolls de canela de Starbucks"
Solo que estos no tienen canela, pero si un toque especial: la masa es de zapallo, si! Zapallo. A su vez se pueden hacer de calabaza también. O de ambos, espero disfruten la receta y se les haga fácil de preparar.
Paso a paso
- 1
Colocamos en un bowl la harina, sal y el azúcar, mezclamos. Hacemos el puré de zapallo.
Para luego agregar a la mezcla anterior el huevo, el puré, la leche y la levadura. Mezclamos:
- 2
Una vez un poco amasado, agregamos la manteca y terminamos de amasar.
Ya formada la masa la dejamos leudar durante 60'(tapamos con film o reparador en bowl)
- 3
Una vez leudada la masa debemos estirarla de manera rectangular, pincelar con manteca blanda y azúcar. Luego enrollamos y con un hilo dental cortamos en partes iguales los rolls
- 4
Colocamos en una fuente enanceitada y dejamos leudar durante otros 60' (tapamos con film o reparador) acá dejo como se cortan con el hilo:
- 5
A su vez hacemos el glaseado de queso crema:(en mi caso, está ves no lo voy a hacer ya que me faltan ingredientes, pero les dejo el procedimiento por si desean hacerlo)
Ponemos queso crema, manteca y azúcar. También añadimos esencia de vainilla y limón. Mezclamos y colocamos la leche fresca. Volvemos a mezclar. - 6
Una vez hayan leudado nuevamente los rolls, los ponemos en el horno precalentado (solo unos minutos antes) y los cocinamos por unos 30' vigilamos constantemente. Debido a que la masa es bastante húmeda. No queremos que se quemen!😳🙅🏻♀️
- 7
Ya cocinados, los sacamos del horno, y en el caso de tener el glaseado de queso crema, se les coloca con un pincel o echamos por encima. Y listo!!! Dejamos enfriar y a comerrr!👐🏻👍🏻😋
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