Ensalada de papas cocidas, judías verdes y sardinas de lata
#revistacookpad
Me sobró unas papas cocidas de la receta de Pollo frito en salsa con papas cocidas, y en la nevera tenía habichuelas (judías verdes), pimiento verde y rojo y aceitunas con pimiento; y en la despensa una lata de sardinas. Elabore esta rica ensalada con pocos ingredientes.
Ensalada de papas cocidas, judías verdes y sardinas de lata
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Me sobró unas papas cocidas de la receta de Pollo frito en salsa con papas cocidas, y en la nevera tenía habichuelas (judías verdes), pimiento verde y rojo y aceitunas con pimiento; y en la despensa una lata de sardinas. Elabore esta rica ensalada con pocos ingredientes.
Paso a paso
- 1
Lavar, secar y cortar las judías por la mitad. Lavar, secar y cortar el pimiento en juliana. Escaldar en agua hirviendo con sal las judías y pimiento durante 10-15 minutos, escurrir.
- 2
Refrescar bajo el grifo de agua fria la verdura, escurrir. Cortar las papas en rodajas. Escurrir las sardinas. Picar las aceitunas.
- 3
Poner en un plato llano un fondo de papas, encima las judías verdes, pimiento y sardinas. Sazonar la ensalada.
- 4
Presentar en el plato llano la ensalada, añadir las aceitunas; y aliñar con aceite. Servir.
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